DETAIL
満天星 辣椒面(粗挽き唐辛子)
- 名称:満天星辣椒面(唐辛子粗挽き)
- 原材料名:唐辛子
- 原産国:中国
- 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
- 使用上の注意:開封後は密閉し、お早めにご使用ください
満天星辣椒面は、香り・辛味・色味のバランスが優れた高品質な粗挽き唐辛子です。粒の大きさが均一で、加熱すると香ばしさが立ち上がり、料理に深みのある辛味と鮮やかな赤色を与えます。
「満天星(まんてんせい)」は、唐辛子の断面が星のように見えることから名付けられた品種で、辛味はしっかりありながらも刺すような刺激が少なく、料理全体の風味を引き立てるのが特徴です。四川料理をはじめ、中華・韓国・和食の辛味付けにも幅広く使われています。
炒め物、辣油づくり、麺料理、タレ・和え物など、プロの厨房から家庭料理まで活躍する万能スパイスです。
- 香り・辛味・色味のバランスが良い高品質唐辛子
- 粒が均一で、加熱すると香ばしさが引き立つ
- 刺激が強すぎず、料理の旨味を損なわない辛味
- 炒め物・麺料理・鍋・タレ作りなど幅広く使える
- 自家製辣油のベースにも最適
- 辣油づくり:香り高く、鮮やかな色の辣油が作れる
- 炒め物:野菜炒め、麻婆豆腐、回鍋肉などに
- 麺料理:担々麺、ラーメン、ビャンビャン麺の辛味調整に
- タレ・和え物:よだれ鶏、餃子ダレ、冷菜の風味付けに
- 鍋料理:火鍋・キムチ鍋・旨辛スープの香りと辛味の補強に