原産国：オーストリア
原材料：レモンバーム
形態：袋入り
賞味期限：300日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
レモンバーム （lemon balm メリッサ・セイヨウヤマハッカ）
シソ科の多年草
部位：葉
レモンバームはシソ科の多年草で、ミントの一種です。
見た目はシソに似ていますが、レモンに似た香りがし、料理にもよく用いられるハープです。
地中海地方が原産ですが、貴重な植物としてアラブの商人がヨーロッパにもたらし、もともとは東洋の植物だったともいわれます。
レモンバームのお茶は、レモンの香りがしても味に酸味がないので、ほんのりとした甘みが楽しめます。
鎮静効果や神経の疲れをとる効果があり、内臓に働きかけて体を丈夫にします。
不安感をとり除いて気持ちを明るくしてくれる元気の出るお茶、などといわれるのはこのような効果が高いからでしょう。
発汗作用があるので、風邪のひきはじめにこのハーブティーを温めて飲むのもおすすめです。
解熱効果と解毒効果で、症状を軽くしてくれます。
クセのない味なので、ほかのハープとのブレンドティーにも向きます。
ミント系やレモン系なら、どのハープと組み合わせても好相性です。
料理に使えば軽いレモン風味をつけることができるので、サラダやスープ、肉料理など、幅広く使えます。
カクテルなどに浮かべても、さわやかな風味が生きます。
レモンバームの属名のメリッサは、「ミツバチ」という意味のギリシャ語に由来します。
このことからもわかるように、レモンバームは古くからミツバチと深い関わりがありました。
花のミツが良質のハチミツになるとともに、レモンバームにもハチミツやローヤルゼリーのような高い強壮効果があると考えられたのです。
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オーガニック（有機）栽培された原料を使用しています。※ 化学肥料、農薬は原則として使用していません。
化学薬剤による殺虫（薫蒸）処理をしていないため、保管条件などによっては稀に虫が発生することがあります。
生虫が発生した場合は、冷凍庫に2日間程度保管した後、死虫を取り除くと安全に再発が防止できます。
冷凍の代わりに軽く炒る、天日干しするなどの方法も有効です。
ホール（粉砕前）の状態が保存に適しています。 粉砕直後がもっとも香りが高く、徐々に弱くなっていきます。
使用直前に粉砕することをおすすめします。
とくに粉砕品は、開封後の吸湿、退色、香り飛散などの品質劣化を避けるため、機密性の高い容器に移し替えて、冷暗所に保存することをおすすめします。
生産地圃場からは様々な不純物がキャリーされます。
農家での乾燥はとても原始的な方法で行われています。
各種選別工程を通していますが、不純物を完璧に取り除けないことがあります。
万一不純物が残留している場合は、取り除いてから使用してください。
原産地が変更になることや欠品になることがあります。
作柄状況、政情、その他諸事情により、原料調達が出来なくなり、産地を変更、もしくは欠品する場合があります。
弊社では有機小分け資格を取得していないため、
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有機原材料を有機小分け資格業者で充填した有機 JAS 商品です。
有機加工食品小分業者
認証番号2009D-2
認証番号2010M-1
