シナモンリーフ(テスパタ・ティースパタ)【50g】配送方法選択でメール便を選択の場合一配送(180円)で商品2個までメール便配送にご対応いたします。】スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ

762075-25-0150
540円(税40円)

DETAIL











内容量:50g

原産国:インド

原材料:シナモンリーフ

形態:袋入り

賞味期限:300日

保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。

開封後はどうぞお早めにご使用下さい。



シナモンリーフ

別名「ベイリーフ」「インディアンベイリーフ」「テスパタ」「ティースパタ」



スパイスとして有名なシナモンですが、その葉もスパイスや精油をアロマテラピーに使用されるなど香り高い素材です。

ただ、見た目が月桂樹の葉であるローリエに見た目が似ており、呼び名も混同されることが多いため、間違えやすいのが困りもの。

そこで、見分け方と使用法についてアドバイス

シナモンリーフは上記の画像の通り葉脈が縦に走っていますが、ローリエは葉脈が横に伸びています。



使用法の違いはシナモンリーフが主にテンパリング(スパイスを熱した油で炒めて油に匂いを移す作業)に使うのに対して、ローリエは料理を煮込む際に臭み消しや香りつけとして使います。

トマトを使った煮込み料理にローリエと間違ってシナモンリーフを使ってしまうと、味に違和感が出てしまうことも。

見分け方を覚えて上手にスパイスを使えれば、ご家族や友人にちょっと自慢できるかもしれません。




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