上野アメ横 大津屋レシピシリーズ 1家庭で簡単に 「 ナ ン 」材料（６人分） ☆の商品は大津屋にて好評発売中！
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| ☆ナンパウダー |
660グラム |
| ☆砂糖 |
10グラム |
| ☆塩 |
3グラム |
| ☆ベーキングパウダー |
11グラム |
| ☆重曹 |
2グラム |
| ☆ギー（インド風バター） |
25グラム |
| ・溶き卵 |
1個 |
| ・プレーンヨーグルト |
130ＣＣ |
| ・牛乳 |
240ＣＣ |
<作り方>
- ナンパウダー、砂糖、塩、ベーキングパウダー、重曹、ギーを手で混ぜ合わせる。
- 溶き卵、プレーンヨーグルトを加え、よく混ぜる。そこに牛乳を５，６回に分けて加える。
- 全体がまとまったら、まな板などにたたきつけながら１０分程度こねる。
- 生地をラップで包み、温かいオーブンなどの近くで３０分程度寝かせる。
- １人前（１００グラム）ずつに分け、それぞれを手でたたいて厚さ４ミリ程度の円形に。
- 熱したフライパンで焦げ目をつけた後、２５０度に熱したオーブンで１分弱焼く。
ヒント！：小麦粉をつけて焼くとくっつきにくい
参考：１９９６年１０月１３日（日曜日）付 読売新聞
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