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商品分類一覧雑穀黒米秋田産黒米【1kg】
秋田産黒米【1kg】
商品名:

秋田産黒米【1kg】

価格: 1,800円(税込 1,944円)
送料: 別途


購入数

内容量:1000g
原産国:秋田産
原材料:黒米
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
2000年以上前に中国から伝わり、かつては神様へのお供え物やお祝いごとに使われていました。
これらは古代米と呼ばれ、生命力が強く、
白米よりも多くの薬効成分が含まれています
古代米を活用して料理し、白米とは違った色合のごはん料理
を楽しんでみてはいかがでしょうか
黒米の色素も赤米と同じくポリフェノールの一種で、こちらはブルーベリー色素などのアントシアニン系。
中国では、滋養強壮に優れた食品とされ、古代より薬膳料理に
も使われてきました。中国南部やタイ東北部で、黒米はよく食
べられています。
黒ごめ・クロ米・くろまい・クロマイ・黒ゴメ・黒マイ・黒まい・クロゴメごはん
薄紫のシックな色、もちもちと粘りのある食感のごはんになります。
炊き方
1雑穀に熱湯を注ぎ、ふたをして30分〜1時間置いてお<。
2白米をボールに入れて水で洗い、ざるにあけて水気を切る。
3炊飯器に1と水気を切った2を入れ、3合の目盛り十大さじ
 2の水と塩を加える。
4炊けたら蒸らし、しゃもじで上下を返すようにさっくり混ぜる。
※固めのごはんが好きな人は、白米にそのまま雑穀を入れてもよい。
おいしさのヒント
塩風昧ごはん
雑穀米3合分に少し多めの自然塩小さじ11/2を加え
て炊いてみましょう。塩に含まれるうまみが、雑穀の風
味をより一層引き出して、おかずいらずのスナック感
覚のおいしいごはんになります。
材料
白米 3合
雑穀 大さじ2
塩   小さじ1弱
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お買い上げ金額:0円

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