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レモングラスパウダー【1kg】【業務用】
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レモングラスパウダー【1kg】【業務用】

価格: 4,000円(税込 4,320円)
送料: 別途


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内容量:1000g
原産国:タイ
原材料:レモングラス
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

レモングラス (lemon grass レモンガヤ)
部位:葉

レモンのような清涼感をもつ酸味のまろやかなレモングラスのお茶は親しみやすい味です。
消化を促進する効果があり、食前食後のお茶にも向きます。
刺激があって腹痛や下痢にも効果があるので、胃腸の調子が良くなく食欲がないときなどに飲むと胃腸を落ち着けます。
さわやかな風味は疲労回復の効果も高く、集中力が落ちたときや眠けを感じるときに飲むと気分をリフレッシュしてくれます。
発汗や滅菌の効果があるので、風邪やインフルエンザの症状改善などにも利用されていたりします。

東南アジア原産の多年草(コウスイガヤ)でアフリカ・南米・オーストラリアでもみられるハーブです。
先の尖った鋭い葉に芳香があり、根に近い部分は膨らんでいます。
葉の下のほうに特に精油分が多く、レモンの様な香りがし、東南アジアのカレーやスパイス料理にニンニク、生姜、カレーの葉、香菜(コリアンダーリーフ)と混ぜてよく使います。
粉末はセレーと呼ばれドライレモングラスよりもより強く芳香が立ちます。

やや風味やその強さが変わってしまいますが、レモンバーム・レモンバーベナなどでも代用として料理に使用するといったことは可能です。
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