UENO OHTSUYA CO.,LDT.
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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「レモングラス・LEMON GRASS」
| レモングラスカット | レモングラスパウダー |
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| レモングラス （lemon grass レモンガヤ） 原産地：東南アジア 生産地：東南アジア アフリカ 南米 オーストラリア 産地：タイ産 部位：葉 レモンのような清涼感をもつ酸味のまろやかなレモングラスのお茶は親しみやすい味です。 消化を促進する効果があり、食前食後のお茶にも向きます。 刺激があって腹痛や下痢にもよいので、胃腸の調子がよくなって食欲がないときなどによいです。 さわやかな風味は疲労回復の効果も高く、集中力がおちたときや眠けを感じるときに飲むと 気分をリフレッシュしてくれます。 発刊や滅菌の効果があるので、風邪やインフルエンザの症状改善などにも利用されていたりします。 東南アジア原産の多年草（コウスイガヤ）でアフリカ・南米・オーストラリアでもみられるハーブです。 先の尖った鋭い葉に芳香があり、寝に近い部分はふくらんでいます。 葉の下のほうに特に精油分が多く、レモンような香りがする、東南アジアのカレーやスパイス料理 にニンニク、生姜、カレーの葉、香菜（コリアンダーリーフ）と混ぜてよく使います。 粉末はセレーと呼ばれドライレモングラスよりもより芳香が強い。 レモンバーム・レモンバーベナなどでも代用として料理に使用できないこともない。 |
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