UENO OHTSUYA　CO.,LDT.

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

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GARLIC

ガーリックパウダー ガーリックグラニュール
ニンニクの小燐茎を乾燥し細粉（非常に細かく水に溶けるほど）したもの
 ガーリックを0.05mm〜0.1mmほどのカットしたもの
ガーリックパウダー*100g
\300
ガーリックパウダー*1000g
\1200
ガーリックグラニュール*100g
\300
ガーリックグラニュール*1000g
\1200
ガーリックミンス ガーリックスライス
ガーリックを5mm〜10mmのカットをしたもの
 5mmほどでスライスカットしたガーリック
ガーリックミンス*100g
\300
ガーリックミンス*1000g
\1200
ガーリックフレーク*200g
\300
ガーリックフレーク*1000g
\900


ガーリック　（Garlic 日本名：ニンニク　大蒜）

原産地：中央アジア・キルギス・パミール
生産地：エジプト・スペイン・アメリカ・中国・日本その他

30cmくらいの葉をもつユリ科の多年草の塊茎
球根から伸びる茎の先端に薄紫または白っぽい花が咲くが、完全に咲ききらないためガーリックは結実しない。
燐茎は肉厚の偏卵形で乾皮質の白い燐葉をかぶり、その中に小燐茎を包有しており、
この小燐茎を乾燥したもの
花は淡青色、プロバンスやイタリアでは表皮がピンク色をした優れた品種があり、
多汁の塊茎が初夏にできる


ガーリック特有の臭気は中に含まれる酵素の作用によって発現され、
加熱処理を施せば酵素が働かなくなり、不快臭や辛味が感じられなくなる
ガーリックの辛味成分には刺激性や駆虫性があり、健胃薬、整腸薬、呼吸器病薬、肝臓障害治療薬
、利尿薬等の薬効が数多くあげられるほか、十二指腸虫、回虫、サナダムシ、ギョウチュウ等の駆除薬
伝染性胃腸疾患、動脈硬化症、高血圧症にも用いられ、強壮作用もある。

豚肉やその他の油が多い肉料理によく合います。
ガーリックバター、ガーリックトースト、炒め物等に
用途に合わせてお使い下さい。 非常に多種多様な料理にもちいられます。



店長から

にんにくがお好きな方は！

用途
肉料理・ソース・多種多様の料理に

にんにく　ニンニク　にんにく粉　ニンニク粉　葫　ガーリック粉　にんにくパウダー　ニンニクパウダー

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