スパイスリスト 「オールスパイス・ALL SPICE」

フェネグリークシード	フェネグリークパウダー
フェネグリークシード*100g　\200 フェネグリークシード*1000g\1000	フェネグリークパウダー*100g \300 フェネグリークパウダー*1000g \1600
フェネグリークリーフ（カスリメティ）*20g \200 フェネグリークリーフ（カスリメティ）*100g \600 フェネグリークリーフ（カスリメティ）*500g \2000	フェネグリークリーフパウダー*100g \600 フェネグリークリーフパウダー*500g \2000
フェネグリーク　（Fenugreek ダナメティー・メティー・メティーシード・日本名：南蛮大根・コロハ） 原産地：西アジア・南東ヨーロッパ 生産地：インド・フランス・ドイツ・エジプト・スーダン・中国・アメリカ・その他 30〜60ｃｍになるマメ科植物（ころは） 春先に種子を蒔くと、3〜4ヶ月で完熟します。 花も豆の莢もエンドウマメに似ています。 完熟したら根ごと引き抜き、乾燥脱穀し 莢から種子を取り出し、選別し再度乾燥します。 莢一個には見かけも手触りも小石のような黄褐色の種子が10〜20粒はいっています。 砕くと焦げた砂糖とメープルの様な苦味が感じられ、セロリの様な甘い芳香も感じられます。 種子を軽く炒ってから粉末にすると甘いカラメルの様な匂いも強くなります。 苦い甘みがあり、きつめなので控えめに使用します。 漢方では滋養・粘滑健胃・駆風剤として使用されています。 一番使用されるのはインド料理で、カレーパウダーには大量生産のものや 家庭で作るものにも使用します。 パンチブロン等ミックススパイスにも使用します。 野菜カレーや豆カレーのようにスパイシーな料理に広く使われます。 ピクルス・チャツネ・ハルア（インド・ギリシャ・その他中東諸国で作られるお菓子）等にも 店長から 非常にカレーらしいカレーの匂いを感じさせてくれるスパイスです。 スターターとしてホールを使用するのもよいですし、パウダーを入れて香りを整えるのにも良いと思います。 ほとんどのカレーパウダーに使用さ、OHTSUYAカレーパウダーにも入っています。 用途 カレー全般（特に野菜・豆カレーに）・ピクルス・チャツネ・ハルア等に フェネグリークシードパウダー　フェネグリーク粉　コロハ粉　コロハパウダー　ふぇねぐりーく　フェンネグリーク　送料無料

送料無料チキンカレーセット 送料無料ピュアオリーブオイル 送料無料ナッツ詰め合わせ 送料無料ドライフルーツ詰め合わせ 送料無料ビーンズセット 送料無料ココナッツオイル 送料無料ナッツ・ドライフルーツ詰合せ 送料無料ハーブセット		ウーシャンスパイス アップルピール アジョワン オールスパイス アニス アサフェティダ 麻の実 フライドオニオン オニオンパウダー オニオンミンス オレンジピール オレガノ エルダーフラワー エキナセア オレンジフラワー オリーブリーフ		クォーターペッパー クチナシ グリーンペッパー カモミール キャラウェイ カルダモン キャットニップ カレーリーフ ガラムマサラ カスリメティー ゴラカ ガーリック ガラムマサラ クミン コリアンダー クローブ
スパイスさ 花山椒 シナモン ジンジャー サフラン サフラワー セボリー セイジ セロリシード スィートバジルシード ストロベリーリーフ スターアニス ジュニパーベリー		ダンデリオン ターメリック チンピグラニュール タイム タラゴン タマリンド ディルウィード ディルシード ティーマサラ		ヒソップ バニラビーンズ パプリカ パセリグラニュール ホワイトペッパー ポピーシード ハイビスカス スパイスは フェネグリーク フェンネル ペニーロワイヤルミント ピンクペッパー ブラックペッパー バジル
ナツメグ ネトルリーフ ニジューラシード マスタードシード マテ ミント マジョラム マリーゴールド マロー マンゴーパウダー スパイスま		リコリス リンデン レモングラス ラベンダー ラズベリーリーフ ルイボスティー ローズマリー レモンピール レモンバーベナー レモンバーム 柚子皮 ローズバッツ ローズレッドペタル ローズヒップ ロングペッパー ローレル ワイルドカルダモン		チリホール カイエンペッパー カイエンペッパーホット ハバネロパウダー バーズアイ レッドペッパー チリパウダー
虎豆 大手忙豆 大正金時うづら豆 ササゲ 大福豆 小豆 赤エンドウ いんげん 丹波篠山産黒豆 カナダ産大豆 黒豆 ひたし豆 青大豆 炒り大豆 大豆 くらかけ豆		ポップコーン ツールダール ウタドホール ウタドダール レッドキドニー ムングダール ムングホール グリーンスピリッツ ピントビーンズ チャナダール チャナ ブラックチャナ ブラックアイビーンズ レッドレンレル ブラウンレンテル グリーンピース ホワイトビーンズ		欧風カレーパウダー カシミールカレーパウダー S&Bカレー OHTSUYAカレーパウダー インデラマサラ インデラ1091 インデラカレースタンダード インデラカレー缶 C&Bカレー
サンフラワーシード パンプキンシード 生ピスタチオ ローストピスタチオ ローストカシューナッツ 素焼きカシューナッツ ドライピーナッツ クルミ ドライアーモンド ナッツ マカデミアンナッツ ヘーゼルナッツ フィリピンマンゴー ドライストロベリー クコの実 レーズン ドライイチヂク ドライアプリコット ドライフルーツ プルーン デーツ クランベリー ココナッツミクル缶 ココナッツ カシューナッツ カシューナッツホール ワイルドブルーベリー アーモンドスライス アーモンドプードル エッセンス		手作りオイルセット 月見草オイル シアバター ローズヒップオイル ココナッツオイル LUGLIOサンフラワーシードオイル オリーブオイルエキストラバージン マカデミアンナッツオイル アボカドオイル マンゴーカーネルオイル グレープシードオイル パームオイル マスタードオイル マンゴーバター 九鬼太白胡麻油 その他 精製ホホバオイル ココアバター ゼラニウムフラワーウォーター オレンジフラワーウォーター ローズウォーター エッセンシャルオイル レッドパームオイル ピュアオリーブオイル ココナッツオイル アプリコットカーネルオイル アロエベラオイル アングリラオイル		タカキビ 黒米 アマランサス もちあわ はとむぎ もちきび
テーオー食品 ペースト 胡麻 天然塩 クノールチキンコンソメ クノールビーフコンソメ いの一番 はちみつ 雑穀 健康 エバラ 寒天 味の素 本だし ハイミー 旨味調味料		ライス 粉類 パパド アタ ニロン ＭＤＨ 冷凍品 ギー バスマティライス ＭＴＲレトルトカレー MTRチャナマサラ ソンパブリ ラスグラ グラブジャム ブジア ナブラタン ムングダール カッタミータ ギッツ タピオカ マンゴースライス STCマンゴーパルプ 紅茶 アッサムCTC

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