麻の実（アサノミ）ヘンプシード

UENO OHTSUYA　CO.,LDT.

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

HEMP

麻の実

アサノミ100g \300 アサノミ1000g \1200
ヘンプ、あけの本クワ科の一年生草本原産地:中央アジア生産地：ロシア、中国、日本、チリ、ペルー麻は繊維を得るために栽培される作物だが、その実（種子）も食用に利用できる。ただし、麻の雌花や若葉には、テトラ・ハイドロ・カナビノールという麻酔性物質が少量ながら含まれ麻の葉は大麻（マリファナ）の原料であるため栽培の規制が厳しい。麻畑で作業をしていると、人によってはこの麻酔物質のために不快感を覚えることがあり、これを「麻酔い」と呼んだりする。なお、属名のCannabisはギリシア語で「管」を意味する古語のCannaから来たもので、麻の茎が中空で管状になっていることに由来する。またsativaは「有用な」あるいは「栽培種である」の意。麻の実（種子）のもっともポピュラーな用途は七昧唐辛子の原料で、粒のままかむと、独特の芳香がある。この芳香は、加熱することによって得らる。また、麻の実には脂肪油が25％も含まれている。これを搾って得た油は半乾性で、食用油の原料として利用されるほか、昔から灯油やペンキ・ワニス・石けんなどの原料として利用されている。